题目内容
【题目】将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是（ ）
A.冰箱中无空气
B.冰箱中无微生物
C.低温杀死了食品中的微生物
D.低温抑制了微生物的生长和繁殖
【答案】D
【解析】解：将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是因为低温抑制了微生物的生长和繁殖，从而来延长食物的保鲜期，但是低温不能杀死食品中的微生物，低温下微生物还会繁殖，因此冰箱保鲜暂时的，不是永远保鲜，而是有一定的保质期．故选：D．
【考点精析】通过灵活运用食品腐败的主要原因，掌握食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的即可以解答此题．
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