题目内容

14.儿童、青少年和手术后的病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉,是因为这些食物中含有丰富的(  )
A.脂肪B.蛋白质C.糖类D.维生素

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.

解答 解:蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一.瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质.它是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础.另外,蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量,但供能的主要物质是糖类.儿童、青少年生长发育快,需要从食物中摄取大量的蛋白质,所以,应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物.
故选:B

点评 人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源,是重要考点,同学们注意掌握.

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