题目内容
（6分）每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。
上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后，据图示回答下列问题：
(1)如图所示，肥胖患者的饮食中 和 的摄入量较正常人偏多。
(2)营养不良会影响健康，如缺铁易患 病，因为铁是红细胞中 的重要组成成分。
(3)糖类是人体最主要的能源物质，它主要从 食物中获得。
(4)下列饮食习惯合理的是( )
A．经常吃“洋快餐”
B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
D．不挑食、不偏食，按时进餐
（1）粮谷类 肉类（2）贫血 血红蛋白 （3）谷类（4）D
解析:该题考的是营养物质的有关知识点，红细胞中有一种含铁的蛋白质，叫做血红蛋白，当血红蛋白含量偏低时，人易患贫血。谷类食物中含淀粉高，淀粉是糖类的一种。
练习册系列答案
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每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因．为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（如图 ），据图回答下列问题：
