Question

13．在胃中能初步消化的物质是（　　）

• A． 淀粉
• B． 维生素
• C． 脂肪
• D． 蛋白质

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，糖类、脂肪、蛋白质是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收．

解答 解：A、淀粉在口腔中被初步消化为麦芽糖，最终在小肠被消化为葡萄糖，A不符合题意；
B、维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，B不符合题意；
C、脂肪的消化开始于小肠，结束于小肠，在小肠内分解成甘油和脂肪酸，C不符合题意；
D、蛋白质在胃里开始被初步消化的，最终在小肠里被消化为脂肪酸，D符合题意．
故选：D．

点评 解答此题的关键是理解食物的消化过程，可结合着消化系统的组成图示掌握．