题目内容
2.人类能利用不同的细菌或真菌加工制作发酵食品.酿制葡萄酒主要利用到( )A. | 乳酸菌 | B. | 醋酸杆菌 | C. | 大肠杆菌 | D. | 酵母菌 |
分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等.
解答 解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿葡萄酒时要加入酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见D符合题意.
故选:D.
点评 关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.
练习册系列答案
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12.按问题的具体性、明确性和可探究性的评价准则来分析,对下列问题你不认可的是( )
A. | 鸟卵孵化时间的长短与其大小是否有关? | |
B. | 为什么家蚕和蝗虫的发育过程都要经过几次蜕皮? | |
C. | 蝌蚪发育成幼蛙(长出四肢)所需的时间与水温有关吗? | |
D. | 月季扦插成活率与插条的哪些因素有关? |
10.各个类群的动物具有不同的特征,下列哪项是环节动物的特征( )
A. | 身体呈辐射对称 | B. | 体表有角质层 | ||
C. | 靠刚毛或疣足辅助运动 | D. | 身体表面有外套膜 |
17.种子萌发时,发育成茎和叶的结构是( )
A. | 胚芽 | B. | 胚轴 | C. | 胚根 | D. | 子叶 |
5.和青蛙相比,鸟的成活率更高.主要原因不包括( )
A. | 亲鸟有孵卵行为 | B. | 卵生 | C. | 卵外有卵壳保护 | D. | 亲鸟有育雏行为 |
3.图中鸡卵的哪一部分将来可以发育成雏鸡( )
A. | ② | B. | ③ | C. | ④ | D. | ⑤ |