Question

17．下列有关营养物质的消化和吸收的说法正确的是（　　）

• A． 淀粉的初始消化化部位是口腔，蛋白质的初始消化部位是胃
• B． 胰脏是位于消化系统中最大的消化腺
• C． 遇碘液变蓝色的脂肪
• D． 小肠内肠液和胰液中含有多种消化酶，唾液中不含消化酶

Answer 1

分析 淀粉的消化是在口腔中进行初步消化，在小肠中彻底消化，蛋白质在胃中初步消化，在小肠彻底消化为氨基酸，脂肪的化学消化是在小肠中被消化的，维生素不经消化就可以被吸收．据此解答．

解答 解：A．淀粉的消化是在口腔中进行初步消化，在小肠中彻底消化为葡萄糖，蛋白质在胃中初步消化，在小肠彻底消化为可以吸收的成分氨基酸，正确．
B．肝脏是人体最大的消化腺，错误；
C．遇碘变蓝的物质是淀粉，不是脂肪，错误．
D．肠液和胰液中含有多种消化酶，可以消化多种物质，唾液中含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，转化成麦芽糖，错误．
故选：A

点评 小肠是消化和吸收的主要场所，淀粉、蛋白质和脂肪都是在小肠中被彻底消化的．