题目内容
【题目】吃剩的饭菜放在冰箱内不易腐败且能保存较长时间,其主要原因是( )
A.低温把微生物冻死了
B.冰箱内含有杀死微生物的物质
C.低温抑制了微生物的生长和繁殖
D.冰箱内无空气,微生物无法生存
【答案】C
【解析】细菌和真菌等微生物的生长繁殖需要一适宜的温度.冰箱内温度低,微生物生长繁殖速度慢.因此吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内温度低,微生物生长繁殖速度慢,不是温度低,把微生物都冻死了.
故选:C.
【考点精析】解答此题的关键在于理解食品腐败的主要原因的相关知识,掌握食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的.
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