Question

11．小李为妈妈设计的一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、小葱拌豆腐．从平衡膳食的角度看，要是这份食谱更加合理应该加上（　　）

• A． 拌空心菜
• B． 牛奶
• C． 小米粥
• D． 排骨汤

Answer 1

分析 此题考查的知识点是科学设计健康食谱，解答时可以从合理营养、均衡膳食方面来分析．

解答 解：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．米饭主要提供淀粉类，清炖牛肉、麻辣豆腐、排骨汤主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见A符合题意．
故选：A

点评 关键点：食谱中的营养要均衡、荤素搭配合理．