Question

18．卵白对胚有保护作用，还能供给胚胎发育所需的水分和养料，卵黄膜起保护作用．

Answer 1

分析 鸟卵的各部分结构名称和功能，如下所示：

可见鸟卵的结构中，卵壳较硬，上面有气孔，保护卵细胞；卵白除了保护卵细胞，还为胚胎发育提供水分和养料；卵细胞是由胚盘、卵黄膜、卵黄构成的．卵黄膜起保护作用，卵黄为胚胎发育提供养料，胚盘中含有细胞核，是胚胎发育的地方，将来发育成雏鸡．

解答 解：卵白除具有保护作用外，还能供给胚胎发育所需的水分和养料．
故答案为：水分和养料

点评 鸟卵的结构是考查的重点，可结合着鸟卵的结构示意图掌握．