Question

【题目】我们的生活与细菌和真菌是密不可分的 ，下列食品与相关的细菌和真菌的对应正确的是（ ）

A．酸奶与醋酸菌 B．腐乳与乳酸菌

C．醋与霉菌 D．面包与酵母菌

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：制酸奶要用到乳酸菌，A错误；腐乳制作中，多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，B错误；制醋要用到醋酸菌，C错误；蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，D正确。