题目内容
(2014?江西模拟)下列属于人们对细菌进行合理利用的是( )
A.制作腐乳 B.制作食醋 C.提取青霉素 D.培植蘑菇
B
【解析】
试题分析:发酵技术在食品制作中的应用的知识,发酵时有的是用细菌,有的用真菌,据此作答.
【解析】
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如制腐乳要用到毛霉菌,毛霉菌属于真菌;
制食醋用乳酸菌,醋酸菌属于细菌;
青霉发酵能提取青霉素,青霉属于真菌
;蘑菇属于真菌.
故选:B
练习册系列答案
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(2013?保定)某校实验小组探究四种动物的绕道取食,得到下表结果,分析数据可知四种动物从低等到高等的顺序是( )
动物 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
完成取食前的尝试次数 | 75 | 158 | 32 | 6 |
A.甲→乙→丙→丁 B.乙→甲→丙→丁 C.丁→丙→甲→乙 D.甲→丁→丙→乙