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【题目】随着“光盘行动”这一新闻热词成为2013年度最知名的公益品牌之一,节约意识日益深入人心.家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存,保鲜膜的作用主要是( )
A.隔绝空气,挡住灰尘
B.释放出化学物质杀死细菌
C.隔绝空气,避免空气中的细菌进入
D.隔绝空气,使食物中的细菌无法呼吸

【答案】C
【解析】解:利用保鲜膜保存主要是隔绝空气,避免空气中的细菌进入食物.

故选:C.

食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等.

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