Question

【题目】实验探究

某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如表实验方案：

请分析回答下列问题：

（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是____。预测实验现象，会变蓝的是___号试管。通过该组实验，得出的结论是____。

（2）分析研究1~3号试管，能与3号试管形成对照实验的是____号试管，可以模拟探究馒头在口腔中变化时，证明____和____的作用。

（3）为进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管。加入到4号试管的物质Y是____。结果4号试管变蓝，实验结论是___。1~3号试管放在37 ℃的目的是___。

Answer 1

【答案】唾液 2 唾液对淀粉具有初步消化的作用 1 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 唾液 温度能够影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 模拟口腔温度

【解析】

1、2、3、4四支试管可以形成3组对照实验，1与2号试管形成一组对照实验，变量是唾液，1中各注入2ml唾液，2中注入2ml清水；1与3形成一组对照实验，变量是馒头块的大小，其它条件完全相同；1与4两试管形成对照实验，变量是温度；除温度不同外，其它条件完全相同，故4号试管的Y应该是2ml唾液；其中1是对照组。据此解答。

（1）探究“馒头在口腔中的变化”，选用1号试管和2号试管做对照实验，变量是唾液，1号试管中加入2ml唾液，在2号试管中加入2ml清水，其它条件相同。实验现象预测2号试管会变蓝色，因为2号试管中没有消化淀粉的消化液。通过该组实验，得出的结论是：唾液对淀粉具有初步消化的功能。

（2）1号试管中是馒头的碎屑、2ml唾液、适宜的温度，1号试管作为对照组。要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1号与3号试管进行实验，可以模拟探究馒头在口腔中变化时，证明牙齿的咀嚼和舌的搅拌的作用。

（3）如果要探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响，可以补加4号试管，1与4两试管形成对照实验，变量是温度，除了温度不同外，其它条件应完全相同，故4号试管的Y应该是唾液；实验现象预测，4号试管滴加碘液后变蓝色，因为唾液淀粉酶在0℃的条件下不能分解淀粉；实验结论是：温度能够影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。1~3号试管放在37 ℃的目的是模拟口腔温度。