Question

【题目】食品腐败主要是由细菌和真菌引起的。下列条件下保存食品，最能达到防腐效果的是

A. 低温、潮湿 B. 常温、潮湿 C. 低温、干燥 D. 常温、干燥

Answer 1

【答案】C

【解析】细菌等微生物的生活需要一定的条件，如营养物质、适宜的温度和一定的水分等。低温、干燥的环境能抑制细菌等微生物生长和繁殖。所以最能达到防腐效果的是低温、干燥。