Question

13．人的生命活动需要能量，食物中除糖类和脂肪能提供能量外，下列既能提供能量，还能促进人的生长发育以及修复和更新受损的细胞的营养物质是（　　）

• A． 水
• B． 维生素
• C． 无机盐
• D． 蛋白质

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类．维生素、水和无机盐不能为人体提供能量．
故选：D

点评 此题考查了食物中含有的营养物质对人体的作用，重点考查的是蛋白质对人体的作用．