题目内容
【题目】酿制甘甜的葡萄美酒,主要利用( )
A. 甲烷细菌 B. 枯草杆菌 C. 霉菌 D. 酵母菌
【答案】D
【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,可见D符合题意。
练习册系列答案
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【题目】酿制甘甜的葡萄美酒,主要利用( )
A. 甲烷细菌 B. 枯草杆菌 C. 霉菌 D. 酵母菌
【答案】D
【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,可见D符合题意。