Question

（2012?泰安）食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是（　　）

A．淀粉-蛋白质-脂肪

B．淀粉-脂肪-蛋白质

C．脂肪-蛋白质-淀粉

D．蛋白质-淀粉-脂肪

Answer 1

分析：此题主要考查淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程．

解答：解：淀粉的主要成分是糖类，其最先在口腔内被消化．口腔中的唾液中含有淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖．
蛋白质开始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸．
 脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．
故选：A

点评：注意：肝脏分泌的消化液---胆汁中不含有消化酶，不能对脂肪进行化学性消化