题目内容

【题目】细嚼馒头时,觉得有甜味,是因为( )

A.淀粉分解成葡萄糖 B.淀粉分解成麦芽糖

C.蛋白质分解成氨基酸 D.脂肪分解成脂肪酸和甘油

【答案】B

【解析】

试题分析:馒头的主要成分是淀粉,淀粉没有甜味,而麦芽糖具有甜味;淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,因此细嚼馒头时,觉得有甜味.

故选:B

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