题目内容
【题目】储藏瓜果蔬菜最适宜的环境是（ ）
A.高温高氧
B.低温高氧
C.低温低氧
D.高温低氧
【答案】C
【解析】温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强．根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间．
氧气：氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足直接影响呼吸速度．氧气少呼吸作用弱，氧气多，呼吸作用强．根据氧对呼吸作用影响的原理，在贮存蔬菜、水果时就降低氧的浓度，降低呼吸作用，减少有机物的消耗，延长蔬菜、水果的贮藏保鲜时间．
所以答案是：C．
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