题目内容
下列选项中与食品腐败没有关系的是( )
A、食品所含的水分 |
B、侵染微生物的种类和数量 |
C、食品所处环境的温度、湿度 |
D、食品的颜色 |
考点:食品的腐败原因
专题:
分析:营腐生生活的真菌和细菌能够分解食物的营养成分,使食物中的营养成分发生分解,从而使食品腐败变质.故食品腐败的根本原因是微生物的大量繁殖.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,进行解答.
解答:解:A、食品所含的水分,有利于细菌等微生物的大量繁殖,使食品腐败变质,不利于食品的保存,A错误.
B、侵染微生物的种类和数量,直接影响食品保存的时间长短,侵染微生物的种类和数量越多,微生物进而大量繁殖,使食品腐败变质的越快,不利于食品的保存,B错误.
C、适宜的温度和一定量的水分也会影响微生物的繁殖,若食品所处环境温度过高或过低或干燥的食品,不利于细菌等微生物的大量繁殖,有利于食品的保存,C错误.
D、食品的颜色,与使食品腐败变质没有直接关系,D正确.
故选:D
B、侵染微生物的种类和数量,直接影响食品保存的时间长短,侵染微生物的种类和数量越多,微生物进而大量繁殖,使食品腐败变质的越快,不利于食品的保存,B错误.
C、适宜的温度和一定量的水分也会影响微生物的繁殖,若食品所处环境温度过高或过低或干燥的食品,不利于细菌等微生物的大量繁殖,有利于食品的保存,C错误.
D、食品的颜色,与使食品腐败变质没有直接关系,D正确.
故选:D
点评:了解微生物生活的条件,分析题意即可作答.
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