Question

18．我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（　　）

• A． 蔬菜、鸡蛋、肥肉
• B． 鱼、牛肉、黄豆
• C． 花生油、花生、黄豆
• D． 马铃薯、花生、大米

Answer 1

分析 食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．据此解答．

解答 解：A、蔬菜中含有丰富的维生素，A不符合题意；
B、鱼类、牛肉、黄豆等各类食品含都有丰富的蛋白质，B符合题意；
C、花生油含脂肪较多，C不符合题意；
D、马铃薯和大米含淀粉较多，D不符合题意．
故选：B．

点评 解答本题要充分理解各种食物中含有的营养物质，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．