题目内容

大量的细菌和真菌可以使食品迅速腐败变质,请你用所学知识解释下列现象:①罐头食品不易变质:_______;②腊肉、腌鱼较长时间不易变质:_________;

③袋装鲜奶具有一定的保质期:_______。

没有存活的细菌和真菌; 高浓度的食盐环境不利于细菌、真菌的生活和繁殖; 巴氏消毒杀灭了细菌和真菌

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