题目内容
将食物及其相应的保鲜方法搭配:
考点:食品保鲜的一般方法
专题:
分析:本题考查食品的腐败原因.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆.
解答:
解:由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.对于不同的食品特点有不同的贮存出方法.如蘑菇脱水法;咸鱼腌制法;火腿肠真空包装;果脯渗透保持法;腊肉晒制与烟熏法;肉类罐头罐藏法;冰箱中的食品冷藏法.
故答案为:
故答案为:
点评:分清生活中具体实例微生物滋生的原因及贮存方法.
练习册系列答案
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“辛西娅”是首次人工合成的单细胞生物.科研人员先将“山羊支原体”的内部挖空,再向其中注入人工合成的一种名为“蕈(xún)状支原体”的DNA,最后新的支原体开始自我繁殖,成为“人造生命”.据此,下列哪种说法可以成为判断“辛西娅”是生物的依据( )
A、“辛西娅”体内有DNA |
B、“辛西娅”是由细胞构成 |
C、“辛西娅”可以繁殖 |
D、“辛西娅”是由“山羊支原体”合成的 |
下面现象不属于生命现象的是( )
A、夏季炎热人会出汗 |
B、秋季树叶黄 |
C、跳舞草随歌声摆动 |
D、铁刀生锈 |
下列生物中,没有根、茎、叶分化的是( )
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下列诗句或成语中,不包含生殖现象的是( )
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