Question

17．食物在消化道内经过消化才能进入人体，淀粉和蛋白质被彻底消化的产物分别是（　　）

• A． 葡萄糖、甘油
• B． 葡萄糖、脂肪酸
• C． 葡萄糖、氨基酸
• D． 氨基酸、甘油

Answer 1

分析 食物的消化和营养物质的吸收过程，如下：

据此解答．

解答 解：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；
蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
所以食物在消化道内经过消化才能进入人体，淀粉和蛋白质被彻底消化的产物分别是葡萄糖和氨基酸，故C符合题意．
故选：C．

点评 掌握三大营养物质的消化过程是解题的关键．