[题目]生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时.设计并完成了如下实验:试管加入物质 37℃水浴恒温滴加碘液检验 ① 淀粉糊2毫升+唾液2毫升 10分钟 2滴.摇匀 ② 淀粉糊2毫升+清水2毫升 10分钟 2滴.摇匀 ③ 淀粉糊2毫升+???(1)用试管①和试管②进行对照.实验组是 .对照组是 .该生物兴趣小组要探究的问题是 .(2)37℃水浴恒温模拟的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时，设计并完成了如下实验：

试管	加入物质	37℃水浴恒温	滴加碘液检验
①	淀粉糊2毫升+唾液2毫升	10分钟	2滴，摇匀
②	淀粉糊2毫升+清水2毫升	10分钟	2滴，摇匀
③	淀粉糊2毫升+？	？	？

（1）用试管①和试管②进行对照，实验组是____，对照组是__。该生物兴趣小组要探究的问题是__。

（2）37℃水浴恒温模拟的是___。

（3）实验结果：试管①不变蓝，试管②_____，据此可以得出的结论是___。

（4）如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管③，该试管中加入的物质应为：淀粉糊2毫升+___。

【答案】① ② 淀粉的消化是否需要唾液的参与？人体口腔温度变蓝唾液能将淀粉分解胃液2毫升

【解析】

对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中这种不同的条件就是实验变量。对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。

（1）试管①和试管②唯一不同的是唾液。用试管①和试管②进行对照，实验组是①，对照组是②。探究的问题是淀粉的消化是否需要唾液的参与？

（2）酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴。

（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。①号试管不变蓝，因为唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖。②号试管变蓝，清水对淀粉没有分解作用。

（4）如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管③，该试管中加入的物质应为：淀粉糊2毫升+胃液2毫升，③和②形成以胃液为唯一变量的对照实验。