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5.下列糖类化合物中,不能水解的是(  )
A.脱氧核糖B.乳糖C.肝糖元D.淀粉

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.
糖类可分为单糖、二糖和多糖,单糖是不能水解的糖类.

解答 解:A、脱氧核糖属于单糖,是不能水解的糖类;
B、乳糖属于二糖,可以水解成两个分子单糖;
C、肝糖元属于多糖,能够水解成许多个分子的葡萄糖;
D、淀粉属于多糖,能够水解成许多个分子的葡萄糖;
故选:A.

点评 关键点:重点糖类的分类.

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