Question

【题目】下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（　　）

A. 维生素既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量

B. 胃液和肠液都能参与牛奶的消化

C. 细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

D. 胆汁虽不含消化酶，但能初步消化蛋白质

Answer 1

【答案】D

【解析】维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，A正确；牛奶的主要成分是蛋白质，胃液能够消化蛋白质，肠液中含有蛋白酶，能消化蛋白质，B正确；细咀嚼米饭会觉得有甜味是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，C正确；胆汁中虽然不包含任何消化酶，但能对脂肪进行物理消化，不能初步消化蛋白质，D错误。