Question

人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”，你认为获得证据的有效方法是

A.比较煮前和煮后蔬菜的重量

B.比较煮前和煮后蔬菜的叶绿素含量

C.测试煮过蔬菜的水的酸碱度

D.比较煮前和煮后蔬菜的维生素含量

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】蔬菜中含有丰富的维生素，煮熟过程中会破坏维生素，所以人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”。