Question

【题目】咀嚼下列哪种物质会有甜味？

A. 纤维素 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 淀粉

Answer 1

【答案】D

【解析】试题分析：淀粉属于糖类，但淀粉没有甜味，在口腔里的唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉与水反应能产生有甜味的麦芽糖。