Question

每年的5月20日是“中国学生营养日”． 有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，为此，2013年提出的主题是：“均衡营养，成长更健康”．请分析回答：
（1）青少年应养成良好的饮食习惯，一天中正常的早餐、中餐、晚餐的合理热量供给分别为

 

A、30%  30%  40%      B、30%  40%  30%
C、40%  30%  30%      D、30%  35%  35%
（2）青少年中营养过剩的“小胖墩”很多，调查发现他们的食物中糖类占的比例很高，糖类是人体最重要的

 

物质．
（3）在如图4种营养成分不同的食物中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是

 

．

Answer 1

考点：骨的成分和物理特性

专题：

分析：（1）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．
（2）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中有三类能够供给人体能量即糖类、脂肪、蛋白质，糖类是最主要的供能物质．
（3）佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的．佝偻病多见于3岁以下的儿童．

解答：解：（1）合理营养是指由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，人体需要量做多是平衡膳食宝塔中的谷物类．合理营养还包括合理的用膳制度和科学的食谱．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．故选B．
（2）人体进行生理活动所需要的能量，主要由食物中的糖类供给．糖类是人体进行生理活动的主要能源，人体所需的能量70%都来自于糖类．
（3）无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D可以促进人体对钙的吸收．佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的．因此佝偻病患者可能缺乏含钙的无机盐或维生素D．从图中看出选项D中的钙含量和维生素D含量少，若以D种食品为主食，则最易患佝偻病．
故选D．
故答案为：
（1）B；
（2）供能；
（3）D．

点评：解答此题的关键是牢固掌握基础知识并能灵活运用所学知识．