Question

【题目】下表列出了A，B，C，D，E五种食物（各100g）的主要营养成分，根据该表格可知（ ）

A. 食物A有利于防治夜盲症 B. 食物D能提供的能量最多

C. 长期以B食物作为主食的老人家容易得骨质疏松 D. 食物E有利于坏血病患者食用

Answer 1

【答案】CD

【解析】人体对维生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏维生素会引起相应的缺乏症。如缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等，由表中的数据可知，食物B中含维生素A较多，A错误；
糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，其中脂肪含能量最高，由表中的数据可知，食物A中含脂肪较多，B错误；由表中的数据可知，食物B中不含维生素D，维生素D影响钙的吸收和利用，如果缺乏，幼年会导致佝偻病，中老年人和妇女会导致骨质疏松，因此长期以B食物作为主食的老人家容易得骨质疏松，C正确；缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多，D正确。