Question

【题目】发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是（ ）

A. 泡菜、酸奶 B. 面包、米酒

C. 泡菜、米酒 D. 馒头、酸奶

Answer 1

【答案】A

【解析】试题分析：酵母菌发酵可以产生酒精和二氧化碳，利用酵母菌发酵可以制造面包、米酒馒头，甜酒等。