Question

（2013?玉林）在食物的营养成分中，既是细胞组成成分，又能为生命活动提供能量、修复更新受损细胞的物质是

蛋白质

；贮存在人体内的

脂肪

一般是备用能源物质．

Answer 1

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类．脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用．水、无机盐、维生素不能为人体提供能量，但对其维持正常的生命活动有重要意义．
故答案为：蛋白质；脂肪

点评：解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质的作用，这部分是中考的热点，注意理解．