Question

运用适当的方法可以保存食品。下列关于食品保存的叙述正确的是

A．冷藏可以杀灭食品中的微生物 B．超过保质期的食品仍然可以食用

C．食品保存不会带来食品安全风险 D．可以添加适量的防腐剂来保存肉类

 

Answer 1

D

【解析】

试题分析：A、冷藏抑制了微生物的生长繁殖，不是可以杀灭食品中的微生物，A不正确；

B、超过保质期的食品可能产生了有害物质，因此不可以食用，B不正确；

C、食品保存不当会带来任何食品安全风险，C不正确；

D、添加适量的防腐剂可以延长肉类的保质期，D正确；

故选D。

考点：本题考查的是食品保鲜的一般方法。