Question

5．图表示淀粉、脂肪、和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．其中蛋白质开始被消化的部位是（　　）

• A． C
• B． D
• C． B
• D． A

Answer 1

分析 淀粉在人体的口腔内就开始被消化，在口腔中唾液淀粉酶的作用下，被消化成麦芽糖，麦芽糖进入在小肠后，被进一步消化成葡萄糖才能被人体吸收；蛋白质开始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化，然后再在小肠中酶的作用下被消化成氨基酸；脂肪只能在小肠内消化，首先在胆汁的作用下，被乳化成脂肪微粒，然后再在胰液和肠液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸．图示中，A、B、C、D、E分别表示消化道的口腔、咽、胃、小肠和大肠；纵坐标表示食物的消化程度．

解答 解：分析题干中的图示可知，曲线a代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线b代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线c代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪．
故选：A．

点评 此题考查了淀粉、蛋白质、脂肪的起始消化部位（口腔、胃、小肠）以及这些物质被彻底消化的器官---小肠．