题目内容
13．下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（ ）| A． | 糖类、脂肪、蛋白质都能为生命活动提供能量 | |
| B． | 胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用 | |
| C． | 小肠是消化吸收的主要场所 | |
| D． | 唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖 |
分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中维生素、水和无机盐是小分子的营养物质，在消化道内不需经过消化即可被吸收；而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收．人体消化和吸收的最主要的场所是小肠．
解答 解：A、糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，其中蛋白质是构成细胞的基本物质，而且都能为生命活动提供能量，A正确；
B、胆汁中虽然不包含任何消化酶，但能对脂肪进行物理消化，将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒．B错误；
C、小肠是消化吸收的主要场所，C正确；
D、细咀嚼米饭会觉得有甜味是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，D正确．
故选：B．
点评 此题考查了三大营养物质的消化，涉及的知识面比较广，解答的关键是熟练掌握相关的基础知识，只有基础扎实才能灵活答题．
练习册系列答案
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3．“盼望着，盼望着，春天来了，小草偷偷地从土里钻出来，嫩嫩的，绿绿的．”这句话突出体现了小草具有的生命现象是（ ）
| A． | 进行呼吸 | B． | 由小长大 | C． | 需要营养 | D． | 排泄废物 |
4．下列动物属于扁形动物的是（ ）
| A． | 草履虫 | B． | 蛔虫 | C． | 绦虫 | D． | 河蚌 |
1．如图表示血液中氧气和二氧化碳含量的变化，其中表示在肺泡里的气体交换的部位是（ ）
| A． | OA段 | B． | AB段 | C． | BC段 | D． | CD段 |
如图是动物细胞和植物细胞的结构模式图．据图回答问题．（注意：“[]”中填数字，“横线”上填结构名称）
1．测定人体的DNA序列，以破解人类遗传和生老病死之谜的伟大工程是（ ）
| A． | 细胞工程 | B． | 基因工程（人类基因组计划） | ||
| C． | 发酵工程 | D． | 蛋白质工程 |