题目内容
【题目】将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中（ ）
A．没有细菌和真菌
B．温度低，细菌和真菌全被冻死
C．防止水分散失
D．温度低，抑制细菌和真菌繁殖生长速度
【答案】D
【解析】
试题分析：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．
解：将馒头放入冰箱中能够保存一段时间不腐败，主要是因为冰箱内温度低抑制了细菌和真菌繁殖生长速度，不是低温把细菌都冻死了．
故选：D．
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