Question

【题目】食品腐败主要由细菌和真菌引起的。下面防止食品腐败的措施中不适宜的是

A. 在食品中加入防腐剂

B. 把食品放在冰箱中冷藏

C. 用食盐腌制鱼、肉

D. 将食品杀菌后密封

Answer 1

【答案】A

【解析】试题分析：食品保存要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装。在食品中加入防腐剂会影响身体健康。