Question

【题目】下列营养物质中能够被人体吸收的是： （ ）

A. 水、葡萄糖、氨基酸B. 脂肪、蛋白质、淀粉

C. 葡萄糖、麦芽糖、淀粉D. 氨基酸、蛋白质

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有的六种营养物质，水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质和脂肪等，其中水、无机盐、维生素不需要消化，可以直接被人体所吸收；糖类、脂肪、蛋白质等大分子物质要分解成小分子物质才能被吸收，分析作答。

食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子物质才能被吸收。