Question

【题目】日常生活中，常发现有些马铃薯发绿、发芽影响口感和品质，为较长时间保证马铃薯的新鲜品质，最好将马铃薯储藏在（ ）

A. 遮光、低温、氧浓度低 B. 光照、低温、氧浓度低

C. 遮光、高温、氧浓度高 D. 光照、高温、氮气浓度高

Answer 1

【答案】A

【解析】为了较长时间地保持马铃薯原有的新鲜品质，最好将马铃薯贮藏在能抑制细胞呼吸作用的地方。首先要遮光抑制光合作用，因为马铃薯块茎细胞中含有叶绿体，遮光可以抑制光合作用，一旦进行光合作用将会释放出氧气，呼吸作用更加旺盛；其次要低温，含氧浓度低抑制呼吸作用，减少有机物的消耗。故选A。