Question

【题目】夏天把食品放在冰箱里冷藏，可延长保存时间，这是因为(　　)

A. 冰箱内有杀菌物质 B. 低温可使细菌产生不利变异

C. 细菌具有趋向高温的特性 D. 低温不利于细菌的生长繁殖

Answer 1

【答案】D

【解析】防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。