Question

【题目】下列物质中含蛋白质较高的食品是（ ）

A.米饭B.食用油C.牛奶D.花生

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

米饭等食物中含较多的淀粉等糖类物质，A不符合题意。

食用油主要是脂肪，B不符合题意。

牛奶中含丰富的蛋白质，C符合题意。

花生含丰富的脂肪和部分蛋白质，D不符合题意。