题目内容
细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉有甜味，这是因为（ ）
| A．米饭本来就是甜的 |
| B．米饭中部分淀粉分解为麦芽糖 |
| C．米饭中部分蛋白质分解为氨基酸 |
| D．米饭中部分脂肪分解为甘油和脂肪酸 |
唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味．大米的主要成分是淀粉，所以细细咀嚼米饭时，会有一丝丝的甜味．
故选：B．
故选：B．
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