Question

【题目】酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和水，也能将其分解为二氧化碳和酒精．_____

Answer 1

【答案】对

【解析】

发酵现象是由微生物引起的，在无氧条件下，酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程就叫发酵。

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，空气充足的时候,酵母菌能把葡萄糖分解成二氧化碳和水,所以酵母菌可以用来发面.氧气不足的时候,酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,所以酵母菌也可以用来酿酒.，故题干说法正确。