Question

【题目】吃馒头时，越咀嚼越感觉甜，是因为（ ）

A. 淀粉在口腔内被分解成葡萄糖 B. 馒头中的淀粉有甜味

C. 淀粉在口腔内被分解成麦芽糖 D. 唾液变成葡萄糖

Answer 1

【答案】C

【解析】唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味。馒头的主要成分是淀粉，所以细细咀嚼馒头时，会有一丝丝的甜味。