题目内容
某些微生物在适宜条件下会使食物腐败，下列条件适宜进行食物贮藏的是（ ）
分析：食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．据此作答．
解答：解：各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，低温、干燥保存能够抑制微生物的生长和大量繁殖．
故选：A
故选：A
点评：明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，注意食品保鲜的原理及生活中的应用．
练习册系列答案
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某些微生物在适宜条件下会使食物腐败，下列条件适宜进行食物贮藏的是( )
| A．低温干燥 | B．低温潮湿 |
| C．温暖干燥 | D．温暖潮湿 |