Question

【题目】食物中的营养成分经过消化，淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为__________、脂肪最终分解为________和_________。

Answer 1

【答案】氨基酸 甘油 脂肪酸

【解析】

蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠．口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，能够消化糖类、蛋白质和脂肪，最终在小肠内，蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。