题目内容
【题目】食品腐败的主要原因是（ ）
A．细菌和真菌的生长繁殖 B．水分的散失
C．防腐剂的过量使用 D．运输途中的挤压
【答案】A
【解析】
试题分析：各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。
练习册系列答案
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【题目】镰刀型细胞贫血症是一种遗传病（H表示显性基因，h表示隐性基因）。基因组成为HH或Hh的个体表现正常，基因组成为hh的个体患病。下表为某家庭镰刀型细胞贫血症的遗传情况，据表回答：
家庭成员 | 父亲 | 母亲 | 孩子1 | 孩子2 |
性状表现 | 正常 | 正常 | 患病 | ？ |
（1）镰刀型细胞贫血症是一种_____（填“显性”或“隐性”）遗传病。
（2）父母正常，孩子患病，这一现象在遗传学上称为_____。
（3）该家庭中父亲和母亲的基因组成都是_____。
（4）若这对夫妇再生一个孩子，则这个孩子表现正常的可能性是_____，其基因组成是_____。
