题目内容

下列有关食品安全的做法，科学合理的是（　　）
A．吃街头烧烤羊肉串
B．发芽的马铃薯去芽后煮熟吃
C．买检疫合格的猪肉
D．刚摘的黄瓜不用洗即可食用
A、街头烧烤羊肉串中含有大量的有害物质，吃后对人体健康不利．
B、马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象．严重者还可因心肺麻痹而死亡．因此吃发芽的马铃薯会中毒．
C、一定要买有检疫合格标志的，如果不检验，可能含有寄生虫、瘦肉精等，不可以购买．
D、蔬菜水果的表面可能残留着农药或是虫卵，不能直接食用，应清洗后再食用，也可以削去外皮．故符合题意．
故选：C．
练习册系列答案
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生活链接：（共7分）
现在，有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：
（1）面包的主要营养成分是     ，其最早开始消化的场所是        。
（2）牛奶的主要营养成分是    ，其最终的消化产物是     。
（3）早餐中营养成分消化和吸收的主要场所是       。
（4）题中的早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是        。
（5）该同学的早餐是否合理，为什么？
逢年过节，暴饮暴食，并不会影响胃，肠的功能．______．（判断对错）
合理膳食是指（　　）
A．多吃主要的供能物质如米饭、面条等糖类物质
B．多吃蔬菜、水果
C．多吃构成细胞的基本物质如肉、鱼等高蛋白质物质
D．各种营养物质的比例合适、互相搭配
阅读材料，回答有关问题
据《健康报》报道，我国中学生营养不良率达24%，为了做到合理营养，我国营养学家将食物分类，并形象地设计成下图的“平衡膳食宝塔“，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩．请据下图完成下面的问题．
（1）某同学长期摄入图中③和④类食物，而很少吃图中①类食物，会导致人体缺乏哪类营养物质______．
（2）某同学长期不吃图中②类食物，会导致______类营养物质的缺乏，影响人体正常的生长发育，甚至生病．
（3）青少年以及伤病员需要多吃图中标号中的______、______食物，因为这些食物含丰富的______．人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它．
（4）图中标号______含有的营养物质，主要是人体内备用的能源物质．
（5）图中标号______含有的营养物质，是人体内主要的能源物质．
小强午饭只吃了馒头、白菜、豆腐，请同学们用自己所学的知识，分析下列问题：
（1）这顿午饭，能为他提供的几类营养物质是______．
（2）小强咀嚼馒头时有甜味，这是因为______．
（3）午饭中可被直接吸收的营养物质是______．
早、午、晚餐的能量应当分别占（　　）
A．20%、40%、40%B．30%、30%、40%
C．40%、30%、30%D．30%、40%、30%
饭后立即进行剧烈运动会抑制食物的消化，其原因主要是（　　）
①胃、肠蠕动减弱②胃、肠蠕动增强
③流经消化器官的血液量增加 ④流经消化器官的血液量减少
⑤消化腺的分泌功能增强 ⑥消化腺的分泌功能减弱．
A．①③⑤B．②④⑥C．①④⑥D．②③⑤
消化系统包括：消化道（7个器官）和消化腺（5个器官）．
（一）消化道：
包括______．
①口腔内有：牙齿（咀嚼食物）和舌（搅拌食物）．
②咽、食道：食物的通路．
③胃（主要作用：______食物、也可______）．
④小肠（起始部分称为______肠），（作用：进行______的主要场所）．
⑤大肠（上有盲肠，其上又有阑尾），形成______，也可______．
⑥肛门（排出粪便）．
（二）消化腺：
（1）位于消化道外的大腺体（有导管）：唾液腺（分泌______只含______）、肝脏：（分泌______无消化酶可______）、胰腺（分泌______含______）．
（2）位于消化道内的小腺体（无导管）：胃腺（分泌______只含______）．

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