Question

【题目】既是组成细胞的重要成分，又能为人体提供能量的营养物质有 、 、不需要消化可以直接被人体吸收的有 、 、 _

Answer 1

【答案】蛋白质；糖类；脂肪；维生素；水；无机盐

【解析】

试题分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分；食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。